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通知公告

后勤与基建管理处组织召开食品安全督查工作会

为确实做好新开学复学准备和疫情防控工作,保障师生“舌尖上的安全”,513日下午,后勤与基建管理处组织召开食品安全督查工作会。会议由后勤与基建管理处副处长江鸿波主持,后勤与基建管理处副处长谭兴铭、膳食管理人员及各食堂、超市、商业街负责人参加会议,后勤与基建管理处处长方波出席会议。

会上,方处长首先向大家介绍了学校复学准备及后勤服务保障工作部署情况,他指出,学校食品安全直接关系到师生的身体健康及生命安全,关系到社会和谐稳定,是高校安全工作的重中之重,疫情防控期间更需要特别关注食品安全问题。方处长要求大家近期要重点做好以下四方面工作:一是要统一思想,全力落实防控措施。精准落实常态化防控措施,严格按照学校疫情防控实施方案要求,切实提高常态化防控的精准性、有效性,推动师生养成良好卫生习惯和生活方式,有力保障师生生命安全和身体健康,有力保障学校顺利复学。二是要提高认识,筑牢“食品安全”底线意识。食品安全无小事,疫情期间食品安全工作要求会更严格、更细致,也会更具挑战性,各单位负责人一定要看好自己的门、管好自己的人,所有从业人员务必要进一步统一思想,提高认识,切实筑牢“安全生产”的底线意识,树立“师生第一”的服务理念。三是要规范管理,全程管控食品安全生产关口。各服务单位要坚决履行合同约定,落实食品安全的主体责任。要做到管理前移,规范操作,严格把控采购、贮存、加工、售卖等各关口安全,特殊时期特别要确保进出校门的配送安全,要健全进货采购索证索票和台帐管理制度,严控“进口关”。四是要做精做实,全力排除安全隐患问题。各单位负责人要想在前、防在前、做在前,工作务求精细,加强自查,排除隐患,防患未然。后勤与基建管理处会不断加大检查力度,检查结果作为考核各单位服务质量的重要依据。

随后,江鸿波副处长带领大家一起学习了《2020年食品安全护校行动》和《餐饮单位“洁厨亮灶”建设标准》等文件,并从疫情防控、健康体检、环境卫生、原料采购、索证索票、食品留样、泔水处理、垃圾外运等方面提出了具体的要求。会后,参会人员一起观摩了三食堂的库房、操作间、厨房、售卖间,相互交流膳食管理与服务的心得体会,共同为学校食品安全工作建言献策。